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発酵酒みりん(伝統の四段仕込み醸造調味料)
¥788
□自然館 館長からの一言 発酵に旨味成分や自然の甘みが加わり、体に優しい料理を作ることができます。 国内産米使用 伝統の四段仕込み醸造調味料 料理にまろやかな甘み、照り、 旨みを与える この商品のおすすめポイント! ■天竜川の伏流水使用 ■アルコール分7.5%以上、糖分37%以上、塩分1.5% 常温で1年 米・米麹(国内産)、食塩 内容量:720ml
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飛騨まろみ料理酒(国内産原料100% 天然アミノ酸豊富)
¥1,008
□自然館 館長からの一言 アミノ酸が豊富に含まれていますので、少量で料理酒としての効果を発揮してくれます。 国内産原料100% 天然アミノ酸豊富 素材の旨みを引き出し、臭みを消す この商品のおすすめポイント! ■飛騨の酒造好適米「ひだほまれ」使用 ■飛騨川水系の地下水使用 ■純米酒と同じ製法で醸し、 伝統海塩「海の精」を加えた料理酒 ■旨みが強いので、通常の料理酒の 半分以下の量でよい ■アルコール分14.8%、塩分2.0% 常温で1年 米・米麹(岐阜産)、食塩(海の精) 内容量:500ml
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有機すし酢(国内産有機米使用の純米酢使用)
¥971
□自然館 館長からの一言 本物のお酢です。通常、お酢の発酵には1年程度時間がかかるものです。本来の発酵過程で作られているため、アミノ酸、ミネラルが豊富に含まれています。 国内産有機米使用の純米酢使用 すっきりとした甘みと酸味 化学調味料不使用 この商品のおすすめポイント! ■静置醗酵の有機純米酢をベースに有機砂糖、天塩、昆布だしを加えた ■酢の物、マリネにも 常温で1年 有機純米酢(国内産)、有機砂糖(ブラジル産)、食塩(天塩)、昆布エキス 内容量:300ml
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純だし一番(国内産原料100% 6種のだしをブレンド)
¥648
□自然館 館長からの一言 昆布、しいたけ、魚の3種類の旨味成分が凝縮されていて、とても濃厚な旨味となります。 国内産原料100% 6種のだしをブレンド 手軽で便利なティーバッグタイプ 上品で旨みのあるだしがとれる この商品のおすすめポイント! ■鰹節・宗田節・さば節はすべて枯れ節を使用 ■化学調味料不使用 ■無漂白ティーバッグ使用 かつお(鹿児島産)、宗田かつお・さば(鹿児島産)、いわし・にぼし(長崎・熊本産)、 昆布(北海道産)、しいたけ(大分・熊本・宮崎・愛媛産) 内容量:56g(7g×8袋)
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野菜ブイヨン(植物性素材でつくった洋風だしの素)
¥993
□自然館 館長からの一言 スープや鍋物に最適です。安心、安全で、料理が美味しく仕上がり、手軽にスープが完成するのも魅力です。 植物性素材でつくった洋風だしの素 野菜と有機白醤油が素材の味を引き立てる この商品のおすすめポイント! ■液体タイプ ■6種の国内産野菜からとっただしに有機白醤油を合わせた ■野菜の風味と有機白醤油が素材をやさしく引き立てる ■砂糖・動物性原料・化学調味料不使用 ■スープや洋風煮物、鍋物などに 常温で1年1ヶ月 合わせだし[玉ねぎ・にんじん・にんにく(国内産)、こしょう(マレーシア産他)、 ローリエ(トルコ産)、乾しいたけ・セロリ・ねぎ・昆布・ごぼう(国内産)]、 有機白醤油、食塩(天日塩)、本みりん、酵母エキス 内容量:360ml